O que é: A fitoterapia é a utilização das plantas medicinais.
Como funciona: A atuação das plantas medicinais no organismo é através dos princípios ativos presentes em cada uma, cujo efeito varia conforme as propriedades de cada componente e da forma de aplicação ou utilização da planta. Pode-se fazer uso das plantas medicinais de várias formas:
- Infusão: É a forma de preparo do chá da planta, em que é colocada a quantidade de água fervente necessária para a parte da planta indicada, com quantidades certas, e abafa-se por 10 minutos em média. Após este tempo, coa-se e recomenda-se tomar o chá ou utilizá-lo nas aplicações diretamente no corpo em no máximo 24 horas após o preparo.
- Decocção: Neste caso, prepara-se o chá com a fervura das partes indicadas da planta (geralmente partes mais densas, como caules e raízes).
- Maceração: A planta é macerada (ou amassada, apertada) e coloca-se a água ou não, diretamente sobre a planta sem a necessidade de fervura ou de infusão. Utiliza-se a planta macerada muitas vezes diretamente sobre a pele como cicatrizante, por exemplo.
- Tinturas: Mistura-se a quantidade proporcional da planta para a de álcool. Coloca-se esta mistura em repouso por uma média de 20 dias e utiliza-se este concentrado (através de gotas) tanto para uso interno como externo juntamente com as aplicações de compressas, argila etc.
- Xaropes: Faz-se um preparado com a planta, água e açúcar (ou mel) e utiliza-se internamente conforme a indicação do profissional. 
- Emplastros: São aplicações da planta preparada geralmente como macerado em regiões específicas do corpo.
- Banhos: Geralmente são feitos com os chás preparados com infusão ou decocção. Podem ser feitos em partes específicas, bem como no corpo inteiro.
- Cataplasmas: Geralmente se utiliza da planta macerada, do chá ou tintura adicionados a outras práticas como a geoterapia e a hidroterapia.
- Massagem: Feita com a utilização das trouxinhas de plantas que podem ser adicionadas a óleos essenciais (aromaterapia) com a finalidade de potencializar seu efeito.