A alimentação é algo fundamental para a saúde de qualquer ser vivo. Ela é abordada em nossas atividades a partir dos seguintes temas:
Aproveitamento integral dos alimentos
Algumas partes dos alimentos que, por convenção são descartadas, contém uma grande quatidade de nutrientes. Cascas, talos, sementes, raízes e folhas muitas vezes são mais nutritivos que a própria parte do alimento que culturalmente á utilizado. Aprender a preparar e saber o que mais é possível aproveitar em cada alimento que temos em nossa cozinha é algo pode repercutir de forma individual melhorando a qualidade da alimentação, e de forma social reduzindo resíduos, gerando economia e aproveitamento de recursos.
Alimentação viva
Alimentos vivos são aqueles que contem o máximo de energia vital presente no momento de sua ingestão. Frutas e verduras frescas, cruas e principalmente os grãos germinados tem uma elevada biodisponibilidade de nutrientes e são absorvidos de forma muito eficáz pelo organismo. Por isso são tão benéficos para a saúde de quem os consomem.
Plantas alimentícias não convencionais
Muitas plantas que encontramos em nosso quintal são plantas comestíveis. Grande parte delas tem um alto valor nutritivo e nutracêutico, ou seja, são consideradas alimentos e medicamentos simultaneamente. Elas não são utilizadas pois não são conhecidas. No entanto, muitas pesquisas demonstram o valor nutricional da "Serralha", do "Dente de Leão", do "Carurú" ou da "Taioba".
Cores dos alimentos e propriedades nutricionais
Cada alimento tem uma cor específica. E cada cor, demostra a concentração de um nutriente ou grupo de nutrientes presentes ali. Através de um estudo simples e divertido é possível obter grandes benefícios equilibrando a alimentação baseando-se nas cores do que se come.